Por: Andrés Brender
La idea es comenzar con 100 permisos anuales con un límite de 30 comidas diarias que se tienen que hacer y vender el mismo día.
El condado Marín aprobó un plan piloto para ayudar a personas que venden comida casera en la calle.
El plan llamado Mekho estará en funcionamiento durante tres años para que dichos comerciantes puedan hacer las ventas de forma segura con permisos y protocolos que el condado y el estado requieren.
«Abrir un restaurante o rentar una cocina comercial en el área cuesta mucho dinero y para muchos es una barrera enorme», aseguró Ayram Blanco de Protección al Consumidor del condado Marín.
La idea es comenzar con 100 permisos anuales con un límite de 30 comidas diarias que se tienen que hacer y vender el mismo día.
«Deben presentar una solicitud en nuestra oficina; nosotros la revisamos e inspeccionamos la cocina de su vivienda», afirmó Blanco.
Según Blanco, una de las zonas que más se beneficiará del programa del condado es Canal Street, donde el 84 % de los residentes son latinos y muchos de ellos tienen bajos ingresos.
«Es Un gran primer paso, pero solo no va a funcionar justo el enfoque es servir emprendedores de bajos recursos, van a necesitar otro por apoyo que los beneficie como acceso a capital técnico», dijo Omar Carrera, vocero de Canal Alliance.
«Queremos que la oportunidad llegue a las comunidades que necesiten más. 30 de los 100 permisos serán para emprendedores de comunidades que históricamente no han tenido acceso», dijo Blanco.
Aún no están aceptando aplicaciones para el programa que empieza el 1 de marzo de 2027, pero van a ofrecer talleres de capacitación.
